新年已到，春节将至，又要开始参加各种聚会、婚宴了。面对这么多的酒席，你能分辨出好酒吗？今天，知名品酒师教你一招，只需一步，就能辨别好酒！

在“白酒品鉴圈子”里，几乎所有的品酒师都了解一个超级简单的品鉴方法，那就是“好酒一条线”，这几乎是好酒的公认标准，那么所谓的“好酒一条线”是什么样切实的感觉？

小抿一口酒后，在舌尖铺开，短暂回味一下后下咽，这时会觉得有一股暖流随之而下，一气呵成，从口、喉咙、食道到达胃，酒香连绵不断的依次传递到大脑，都能够有清晰的感觉，随后回味无穷……能达到这样标准的酒，便是好酒。

好酒一条线即“优雅的香气—甜润绵柔的口感—落喉爽净回甜”，即从闻香到入口到落口再到回味、是一个完美无瑕的整体、圆润协调，这样的触感会给味觉上一气呵成的一个感觉!

好酒一条线的核心是“一气呵成”：味觉是人体感官之一，能够通过感官上的刺激，给人带来精神上的反馈，例如小时候许多人喜欢甜味，而讨厌苦味，这些都是基于感官上定位。

味觉是一个连贯的过程，好的味觉会给大脑带来连贯的享受。基于此，所以说好酒带来的感官，从入口到吞咽再到食道、胃，是一个连贯的过程，而非断断续续的片段!

好酒一条线强调酒体的连贯性以及带给品酒者持续的美酒体验，从酒的香气到入口的绵柔再到落喉的爽净一气呵成，能带给消费者这样体验的酒，自然可以称之为好酒。怎么样，各位酒友们学到了吗？