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品鉴酱酒,你选对酒杯了吗?
发布者:管理员 发布时间:2021/12/7 10:33:45 浏览2002次


有句老话说得好,工欲善其事,必先利其器。酒杯是品酒的主要工具,不要小看一个酒杯,不同材质、质量的酒杯对于酒的色香味都可能产生一定的影响。当开启一瓶友邻福,将醇香的酱酒缓缓倒入酒杯中时,氧化反应便开始了,霎时间,浓浓的酱香迅速弥漫杯中每个角落,然后扑面而来萦绕鼻尖。并且,温度和容量对于白酒的香气也会有影响,只有在适当的温度和正确的分量下,酒才能充分展现其真正的香气。品鉴酱酒,对于酒杯的选择也有不少讲究,爱好酱酒的你,真的选对酒杯了吗?



玻璃杯

一般来讲,玻璃杯材质分为两种,一种是普通钠钙玻璃,这种酒杯手感会比较厚重,但结实耐用;另外一种是由二氧化硅烧制而成的水晶杯,这种水晶杯杯身透明,造型雅致,容量较小,一般在10毫升左右,非常适合小酌品鉴。

陶瓷杯

陶瓷杯质地好坏与否与制作陶瓷的原料息息相关。陶瓷材质的酒杯,通常整体呈现一种复古风,用这种酒杯饮酒,反而会有一种回归自然,古色古香的感觉,让品鉴者更好的感受纯真的酱香。

高脚杯

有人也会选择使用高脚杯来品鉴白酒。选取合适的高脚杯主要看杯壁的厚度。不同厚度的杯壁在与嘴唇接触时,会给人留下不一样的印象,杯身的长度也会影响盛酒的量。选择高脚杯品鉴酱酒,可以将杯身微侧,轻晃杯身,有助于空气与白酒充分反应,发挥酱酒的醇香。

金属杯

自古便有“觥筹交错”、“金樽清酒斗十千”的说法,这金樽就是古人盛放酒的器皿。千年以来,酒杯从最初的觥,到后来的樽、壶、杯、盏、觞与斗,可谓是千奇百态,材质也发展多变,从青铜到金银玉石无所不有。无论是何种材质何种形状,都彰显着中华千年酒文化的深厚底蕴,体现饮酒之人的尊贵身份。


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